「2022年6月16日」
「老舗のお米屋 若杉さん」
平良川沿いにある若杉米屋さん。玄米を買いに寄らせて頂きました。さすが!お米マイスター（お米の博士号ともいわれています）玄米の栄養が吸収されやすいようにと約1分づきで仕上げてくださいました。米ぬかの効用、玄米成分ギャバについて教えてくださいました。一人で聞いているのがもったいないお話でした。パンフレットも頂きましたが、このパンフレットがなんともわかりやすいのです。食料自給率、食事文化についての記載も。昔、私の祖父が営んでいた氷屋はここのすぐ近く。兄と店長は同年とか。昔話は尽きない。咲き継がれてきたお米屋さんでの一コマ。
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